Jaivik Kheti Kya Hai Iske labh Samjhaiye In Hindi Pdf

Jaivik Kheti Kya Hai Iske labh Samjhaiye In Hindi Pdf

Jaivik Kheti Kya Hai Iske labh Samjhaiye In Hindi Pdf

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Jaivik Kheti Kya Hai | जैविक खेती क्या है?

जैविक कृषि एक कृषि प्रणाली है जो पर्यावरण के अनुकूल-आधारित कीट नियंत्रण और जैव उर्वरकों का उपयोग ज्यादातर पौधों और जानवरों के कचरे के साथ-साथ नाइट्रोजन-फिक्सिंग पौधों को कवर के रूप में करती है। सिंथेटिक रासायनिक कीटनाशकों के साथ-साथ मानक कृषि में उपयोग किए जाने वाले कृत्रिम उर्वरकों के कारण पर्यावरणीय क्षति के जवाब में जैविक खेती विकसित की गई है। यह कई पर्यावरणीय लाभ प्रदान करता है।

पारंपरिक कृषि की तुलना में, जैविक खेती कम कीटनाशकों का उपयोग करती है, मिट्टी के कटाव के जोखिम को कम करती है और भूजल के साथ-साथ सतहों में नाइट्रेट रिसाव की मात्रा को भी कम करती है, और खेत को खिलाने के लिए जानवरों के कचरे का पुनर्चक्रण भी करती है। जैविक खेती के लाभ उपभोक्ताओं के लिए खाद्य कीमतों की उच्च लागत और आमतौर पर कम उत्पादन से ऑफसेट होते हैं। वास्तव में, पारंपरिक रूप से उगाई जाने वाली फसलों की तुलना में जैविक पौधों की पैदावार लगभग 25 प्रतिशत कम देखी गई है, हालांकि यह फसल के प्रकार के आधार पर काफी भिन्न हो सकती है। जैविक कृषि के लिए मुख्य चुनौती यह सुनिश्चित करना है कि इसके पर्यावरणीय लाभ पैदावार में सुधार करें, और कीमतों में कमी करें, साथ ही जलवायु परिवर्तन और बढ़ती वैश्विक आबादी की चुनौतियों से भी निपटें।

कृषि के जैविक तरीके | Krishi Jaivik

उर्वरक (urvarak in hindi)

चूंकि सिंथेटिक उर्वरकों का उपयोग नहीं किया जाता है, जैविक खेती में कार्बनिक पदार्थों को जोड़कर स्वस्थ स्वस्थ मिट्टी की स्थापना और रखरखाव करना एक महत्वपूर्ण लक्ष्य है। कार्बनिक पदार्थ का उपयोग खाद और पशु उपोत्पाद जैसे पंख भोजन, या रक्त भोजन के माध्यम से किया जा सकता है। मानव रोगजनकों को ले जाने की संभावना के कारण, यूएसडीए राष्ट्रीय जैविक मानकों की आवश्यकता होती है कि कच्ची खाद को कटाई से 90 से 120 दिन पहले नहीं लगाया जाना चाहिए, इस आधार पर कि काटा गया हिस्सा या पूरी फसल सीधे मिट्टी के संपर्क में है या नहीं। कम्पोस्ट जिसे 15 दिनों में पांच बार घुमाया गया है और 55 से 77.2 डिग्री सेल्सियस (131 और 171 डिग्री फारेनहाइट) के तापमान तक पहुंच गया है.

खाद कार्बनिक पदार्थ प्रदान करती है और विभिन्न प्रकार के पौधों को पोषक तत्व प्रदान करती है और यह मिट्टी को लाभकारी रोगाणु भी प्रदान करती है। क्योंकि पोषक तत्व एक अखनिज अवस्था में होते हैं जिन्हें पौधों द्वारा अवशोषित नहीं किया जा सकता है, मिट्टी के रोगाणुओं को कार्बनिक पदार्थों को नीचा दिखाने और पोषक तत्वों को जैव-उपलब्ध “खनिज” स्थिति में बदलने की आवश्यकता होती है। इसके विपरीत सिंथेटिक उर्वरक खनिज रूप में होते हैं, और पौधों से सीधे अवशोषित किए जा सकते हैं।

मिट्टी को रोपण और कवर फसल में काम करके बनाए रखा जाता है जो कि ऑफ-सीजन में मिट्टी को कटाव के खिलाफ सुरक्षित रखने में मदद करता है, और कार्बनिक पदार्थ भी प्रदान करता है। तिपतिया घास या अल्फाल्फा जैसे नाइट्रोजन फिक्सिंग कवर पौधों में जुताई भी मिट्टी में पोषक तत्वों का एक स्रोत है। कवर फसलें आम तौर पर नकदी फसल अवधि से पहले या बाद में या फसलों के रोटेशन के संयोजन के साथ लगाई जाती हैं। उन्हें कुछ फसलों की पंक्तियों के बीच भी लगाया जा सकता है, जैसे पेड़ के फल। शोधकर्ता और किसान जैविक खेती के तरीकों को “नो-टिल” और कम जुताई तकनीक विकसित करने पर काम कर रहे हैं ताकि कटाव को और भी कम किया जा सके।

कीट नियंत्रण (Kit Niyantran)

जैविक कीटनाशक प्राकृतिक स्रोतों से बनाए जाते हैं। इनमें जीवित जीव शामिल हैं, जैसे बैक्टीरिया बैसिलस थुरिंगिएन्सिस, जो कैटरपिलर कीटों से लड़ने के लिए उपयोग किया जाता है, साथ ही पौधों के डेरिवेटिव जैसे पाइरेथ्रिन (गुलदाउदी सिनेरारिफोलियम से सूखे फूलों से) या नीम का तेल (अजादिराच्टा इंडिका के बीज से)। सल्फर और तांबे जैसे खनिजों पर आधारित अकार्बनिक कीटनाशकों की भी अनुमति है।

कीटनाशकों के अलावा पीड़कों के कारण होने वाले नुकसान को सीमित करने के लिए कीटों के जैविक नियंत्रण में पारिस्थितिक, सांस्कृतिक और आनुवंशिक नियंत्रण शामिल हैं। जैविक नियंत्रण कीटों के प्रकृति-आधारित शत्रुओं जैसे कि कीट शिकारियों (उदाहरण के लिएगुबरैला ,)) के साथ-साथ परजीवी (जैसे विशिष्ट ततैया) का उपयोग कीटों से लड़ने के लिए करता है जो कीटों की समस्या पैदा करते हैं।

कृषि नियंत्रणों का उपयोग कर के कीट चक्रों को बाधित करना संभव है, जिनमें से फसल रोटेशन सबसे अधिक बार नियोजित में से एक है। इसके अतिरिक्त पौधों के पारंपरिक प्रजनन के परिणामस्वरूप विभिन्न प्रकार की फसल किस्में हैं जो विशेष कीटों के लिए प्रतिरोधी हैं। इन किस्मों के उपयोग के साथ-साथ आनुवंशिक रूप से विभिन्न फसलों की खेती कीटों के साथ-साथ विभिन्न प्रकार के पौधों की बीमारियों से आनुवंशिक सुरक्षा प्रदान कर सकती है।

Jaivik Kheti ke labh Samjhaiye In Hindi

जैविक खेती के कई फायदे हैं।

  • पर्यावरण के अनुकूल।
  • सतत विकास को बढ़ावा देता है।
  • स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन।
  • प्रक्रिया सस्ती है।
  • यह जैविक सामग्री का उपयोग करता है।
  • एक आय उत्पन्न करता है।
  • निर्यात के माध्यम से पैसा कमाता है।
  • रोजगार का स्रोत।
  • जैविक खेती श्रम प्रधान है। इसलिए, यह अधिक नौकरियों की ओर जाता है।

जैविक खेती की सीमाएं

  • कम आउटपुट।
  • मूल्य वृद्धि।
  • जागरूकता की अपर्याप्तता।
  • अधिक मांग के कारण जैविक उत्पादों में आमतौर पर अधिक पैसा होता है।
  • कम शेल्फ जीवन।
  • जैविक उत्पादों के समाप्त होने का समय कम होता है क्योंकि उनमें कृत्रिम परिरक्षक नहीं होते हैं।

भारत के भीतर जैविक खेती एक व्यवहार्य विकल्प है

  • एक उच्च पोषण मूल्य।
  • अधिकतम लाभ।
  • रोजगार के अवसर।

जैविक खेती के लाभ

सस्ता: जैविक खेती में, कोई महंगा कीटनाशक नहीं है, उर्वरकों के साथ-साथ HYV पौधों को फसल लगाने के लिए आवश्यक है। तो, कोई अतिरिक्त लागत नहीं है।

निवेश पर अच्छा प्रतिफल: कम खर्चीले और स्थानीय स्रोतों से प्राप्त आदानों के उपयोग से किसान अपने निवेश पर लाभ कमा सकते हैं।

मांग अधिक है: भारत और पूरी दुनिया में जैविक खाद्य पदार्थों की भारी मांग है और निर्यात के माध्यम से अतिरिक्त राजस्व उत्पन्न होता है।

पोषक तत्व: रासायनिक और उर्वरक आधारित उत्पादों की तुलना में जैविक उत्पाद आपके स्वास्थ्य के लिए अधिक पौष्टिक, स्वादिष्ट और फायदेमंद होते हैं।

पर्यावरण के अनुकूल: जैविक उत्पादों की खेती रसायनों और उर्वरकों से मुक्त होती है, इसलिए यह पर्यावरण को नुकसान नहीं पहुंचाती है।

इस लेख में हमने आपको जैविक खेती से जुड़ी जानकारी दी और आपको इसके लाभ और फायदे भी बताये लेकिन अगर आपको कुछ और पूछना हो या आपको कोई बात समझ नहीं आयी तो आप हमारे कमेंट सेंक्शन में कमेंट कर के पूछ सकते हैं।

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